Living a happy life もどき料理

車麩のからあげ

2008年04月21日（Mon）

もどき料理

今日からまた１週間のはじまりですね。
みなさんはどんな週末を過したのでしょうか？

我が家は、久々のおでかけをしてきました

札幌のいとこに赤ちゃんが産まれたので、お祝いがてら遊びに。
そしてせっかく札幌まで行くのだから・・と、小樽の姉のおウチにも

金曜の夜からせっせとお土産にパンを焼き・・・５０個ほど焼いたので3時までかかりました（－－；
土曜の朝、だんな様の病院を終えたら早速お出かけ。

腰痛で寝込んでしまったのが１１月の末なので、それ以来のお出かけ♪
久々なので欲張って「あそこも行きたい！」「いえいえ、あっちも！」な～んて考えてしまいましたが
すべての希望通りに動いたらとても時間が足りません

結局、ほとんど寄り道せずに目的だけをはたす・・という感じ。

いとこの赤ちゃんは今月の２日に産まれたばかり。
まだちっちゃくてとてもかわいい男の子でした。
姉の子供は６月で２歳になります。まだ赤ちゃんだけれど、保育所に通っているおかげで
かなりのおませさん

前回会ったときにはそういえば、姉（母親）と私を間違ったっけ・・と
再び意地悪心が・・・（＾＾；　　

「この人だぁれ？」と私を指差して聞いてみると、元気よく「ママ！」って答えました（＾＾；
「違うよ～おばちゃんだよ」と言うと、ちょっと顔をしかめてホントのママ（姉）と見比べて・・
はずかしかったのか？ママに抱きついて「やぁだ～！！」と言ってました。
まだ、間違えるようです。
たまたま先週、髪をバッサリと切って、偶然姉と同じ髪型になったのでなおさら似ていたんだろうな。
今度会ったときにもぜひ試してみなきゃ

車麩のから揚げです。

レシピ

車麩　　　　　　　　　　　　　　２枚

おろししょうが　　　　　　　　小さじ１
おろしにんにく　　　　　　　　小さじ１／２
しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
だし汁　　　　　　　　　　　　１カップ

長芋すりおろし　　　　　　　　１／２カップ　　　　　　　　　
片栗粉

車麩はもどし、水をしぼる
調味料をすべて合わせ、火にかけてしぼった車麩をいれ、さっと煮て冷ましておく
揚げ油を用意し、あげる直前に長芋のすりおろしを加え混ぜ、片栗粉をまぶして揚げる

長芋は卵でもいいです。せっかくなので、だし汁も昆布だしで、すべて精進っぽく作りました。
車麩は一度煮ているので、表面がさっと揚がればＯＫです。

ＧＷには会えないかな？って思っていたので、姪っ子ちゃんとの再会はとっても嬉しかった♪