Living a happy life

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ちゃんちゃん焼き

先々週の話ですが…

久々に留萌へ行ってきました。
「うまいよ!留萌市」という名前だったかな?イベントです。


鮭のクジや、ホタテ詰め放題、餅まきを堪能してきましたよ(*^^*)

留萌のお友達にも会えて、ムスメさん大喜びでした?

鮭クジでは、パパがメスをゲット!
ムスメさんが一番大きなオスをゲット!!みんな、くじ運いいね。
捌きごたえありましたよ~!

早々に料理して、ムニエル、フライ、塩鮭、鮭イクラごはん、ピカタなどで食べて残りは半分くらい。


そんな鮭、昨日はこんな豪華なご飯になりました。

鮭、キャベツ、玉ねぎ、人参、パプリカ、ピーマン、かぼちゃ、ジャガイモ、しいたけ、しめじ、えのき、カリフラワー…(*^^*)

仕上げにのせたカルピスバターがいい仕事していました。ごちそうさまでした。


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ポーチドエッグ 甘酢あんかけ

週末に特売でたっぷり卵を仕入れてきました。

ムスメは卵が大好きですが、いつも同じ食べ方ばかり。ポーチドエッグはまだ食べさせた事が無いな…と。
ムスメの大好きな甘酢でいただきました。





見た目はかわいいおかずですが、食べてみると意外とボリュームが!!
もう少しあんかけをグレードアップしたらメインにもなるかな。

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とうふステーキ

4月も半ば過ぎましたね。


パパの会社ではもうすぐ健康診断。
家族の私も受診します。
で!!毎年ギリギリに焦るのが、体重。


GW明けだから、それまでにしぼっておかなきゃ連休太り確実なんです。


そんな日の晩ごはん。




とうふステーキ。

ソテーしたキノコと大根おろしを添えて、ポン酢と桜醤油でいただきました。


どこまで頑張れるかしら…(^^;;


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しいたけで

またまた、いただいたしいたけ。








鶏皮としいたけとニンジン、セロリをマヨネーズで炒めたもの。
単純な味付けでも、ごはんのススム一品になりました。



土日はマッサージや飲み会でリフレッシュ出来たし(*^^*)今週もがんばるぞ~!!

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さっぱりひじき

週末は雪、雪、雪・・・の稚内でした。
今日は朝から青空が見えて、とっても気分爽快です(^^)

みなさんのお住まいの地域ではいかがでしょうか?

さて、週末とっぷりと遊んだ我が家。
先週と同じく、豊富温泉と港の湯を満喫。
温泉づいています


2日間、昼寝もせずがんばっていた姫。今日は寝坊するかと思ったら、、、いつも通りに起床しました。
せっかくなので、午前中は支援センターのからだ遊びに参加。
残念ながら、カメラを忘れてしまったので写真はありませんが、ママとコドモが一緒に体を動かして
たくさん遊んできました。走ったり飛んだり、回ったり、ゴロゴロ転がったりと・・
思いっきりカラダを動かせたので、ママも体温上がった~♪
姫もしっかり遊んだ様子で、今日はちゃんとお昼寝しています。


さて、数日前の夕食ですが・・・

さっぱりひじき



なんのことはない、ひじき煮。
ちょっと雰囲気を変えたかったので、梅酢をちょっぴり入れてみました。

以前手作りした梅酢。味もだいぶんまろやかになったのでサラダなどにザブザブ?使っています。
もちろん、市販のもののほうが味は完ぺきなのでしょうが、自分好みの手作りもいいなぁ~なんて思います。

さぁて。姫が起きてきた!!
今夜は何食べようか


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