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Living a happy life

中華なごはん レシピ追記

先日はだんな様のお誕生日でした。

何かおいしいものでも食べにいくかい~?って思っていましたが、翌日からの3連休は
おでかけの予定。やはり自宅でのんびり過しましょうという事で・・・

数日前からだんな様に「何食べたい?好きなもの作るよ~!!」と聞いていたのですが
なんだかハッキリしないんですよね

なので私の食べたいものを作りました




バラ肉かたまりの酢豚(^^)


ごちそう!!ってほどではないけれど 
酢豚。お肉は3枚肉を大きなかたまりで・・・肉のボリュームたっぷりの酢豚♪

スイートチリソースのエビマヨ


練乳を使わないで、スイートチリソースを使用したエビマヨ
甘~いのに、ピリッとパンチのある味に



生ハムでお花を作りました


あまり具材が無いので 生ハムをお花にみたててサラダに


パセリ散らすの忘れた!!


中華コーンスープ・・・青味を散らすのを忘れてる~!!


結局モンブランになりました


ケーキは結局モンブランに

マロンペーストを用意できなかったので栗の甘露煮を利用
なんとかなるもんですね

これにデザートをメロンくらい。
いつもは発泡酒でも誕生日くらいはプレミアムモルツでカンパイ♪



だんな様には「けっこうフンパツしたからね~!」なんて言っていますが
実は先月の食費で余った分2000円でおつりがくる程度
(お肉とエビとメロンしか買っていません)

しかも、家をあけるので冷蔵庫整理も兼ねての中華メニュー♪
中華ってスバラシイ!!


よろこんでいるだんな様に水をさすのもなんなので、内緒にしておきます

レシピ


エビマヨ

エビ           今回は大きめのもの8尾

スイートチリソース   大さじ3
マヨネーズ       大さじ3
しょうゆ         小さじ1/2
レモン汁        小さじ1/2

サラダオイル      揚げ油なので適量

卵白          1個分
酒            大さじ1
片栗粉         小さじ1


エビのからをむき、背綿をとる
卵白を軽く混ぜ、酒・片栗粉を入れた中にエビを入れて軽くまぜ、ざるにあけ汁気をきっておく
スイートチリソース・マヨネーズ・しょうゆ・レモン汁を混ぜておく
えびをサラダオイルで揚げる
フライパンにソースを入れ温め揚げたえびと和える


レモン汁・しょうゆはお好みで!
スイートチリソースの味によってかなり変わりますよ。
甘みが足りない場合はお砂糖を足してOKです。

卵白で下処理するとプリプリ感がアップ!!
小さなエビでも高級なエビマヨに変身します。ぜひやってみて!


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コメントコメント


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かっこさん
ありがとう~お店みたいに見えるように写真がんばりました!(^^;
お花のサラダはかわいいよね。私もどこかのサイトで見つけたの。
お弁当にはよくつけものやきゅうりでお花を作るけれど生ハムのほうが
作りやすかったよ!!

ひろ | URL | 2007年10月11日(Thu)20:53 [EDIT]


NKさん
どうもありがとうございます。

ほんとお久しぶりです、ブログを拝見して、元気なんだな~って思いました。
それにしても、ものすごいブログになってますね!!

ひろ | URL | 2007年10月11日(Thu)20:51 [EDIT]


りかおさん
ありがとうございます。
たまぁにはちゃんとお外でお食事をしないと、ウチがおいしいのか
おいしくないのかわからなくなってしまうのです!
勉強のため・・・?お外でお食事をしたいんですけれどね。

モンブランは適当につくってみましたが、以外と美味しかったですよ♪
もうすぐ結婚記念日ですね。
りかおさんはお外ごはんかな?おウチごはんかな??

ひろ | URL | 2007年10月11日(Thu)20:50 [EDIT]


美味しそう~っv-10
ホント、お店のみたいだよ!
ハムのサラダはGoodアイディア!!v-218
真似してみよう!
私、エビマヨ大好きなのよ~
今度作ってみるわ!

かっこ | URL | 2007年10月10日(Wed)20:12 [EDIT]


すばらしい料理

お久しぶりです!!
旦那さんお誕生日おめでとうございます!

福よしにコメントありがとうございました!(笑)
ブログ村とグルメ探検隊に投票しておきましたよ♪

これまた素晴らしい料理ですね。おいしそう!

NK | URL | 2007年10月10日(Wed)19:33 [EDIT]


ダンナ様ねお誕生日おめでとうございます!!!
こーんな料理上手な奥様で幸せですね~。
そりゃ、外に行くよりずーーーっと美味しいし、幸せですよ♪
モンブランもすっごく美味しそう!
栗に目が無い私にはたまりません☆
我が家は結婚記念日今月の18日なんです。
ひろさんちと近いですね~♪

りかお | URL | 2007年10月09日(Tue)23:23 [EDIT]


かじゅさん
そうなんです。ケーキはさりげなく2段なんです。
でも、一度目のスポンジより2度目のスポンジのほうが慣れたせいか、ちょっと
おいしくなってます!(^^)
上段は実はハートなんだけれど、マロンクリームに隠れて見えないですね。

かじゅさんは明日が結婚記念日ですか!おめでとうございます!!
ステキな1日になりますように!!

ひろ | URL | 2007年10月09日(Tue)22:51 [EDIT]


mameさん
ありがとうございます。
レシピアップしたらぜんぜんすごくないってばれちゃうから載せなかったけれど・・
ほんと、簡単なものばかりで。(^^;

ほんと、ケーキは難しかった。不器用なワタシには向いていません。
mameさんにお願いしておけばよかったと後悔していますよ~

ひろ | URL | 2007年10月09日(Tue)22:48 [EDIT]


虹子さん
ありがとうございます~
エビマヨは簡単ですよ。というか・・ほとんど手をかけていないので・・(^^;

おいしそうに見えてよかった♪
だいぶん、写真のウデもあがってきたかな?(^^)v

ひろ | URL | 2007年10月09日(Tue)22:46 [EDIT]


tonamiyyさん
いらっしゃいませ。ありがとうございます!

また訪問させていただきますね(^^)

ひろ | URL | 2007年10月09日(Tue)22:43 [EDIT]


すごいねぇ~

超おいしそうな中華コースではないですか!!
ケーキは2段ですね~豪華です。
うちは明日結婚記念日。平日は作る気にならないので週末がんばってみようかな。
ダンナ様の大喜びする顔が目に浮かびます(*^_^*)
お誕生おめでとうございます。

かじゅ | URL | 2007年10月09日(Tue)21:33 [EDIT]


すごーい!!

だんな様、おめでとうございます(*^。^*)
全部おいしそうですよぉ・・・。
さすがhiroさんっ!!
だんな様幸せですねぇ♪
しかも、ケーキもすごいじゃないですかぁヽ(^o^)丿
素敵な誕生日会だったんでしょうね☆

mame | URL | 2007年10月09日(Tue)20:45 [EDIT]


ダンナ様お誕生日おめでとうございますo(≧∇≦o)

最初写真みたら中華料理屋さんにお食事に行かれたんだなぁって思いましたよビックリ!!
めちゃくちゃおいしそうですv-507
エビマヨのマヨソースはどうやって作るんですか??
いつもあまりサラッとのびなくて困ってます(∋_∈)
ケーキもすごいですね~モンブランがおうちで作れるなんてv-352
ワタシもひろさんちにお邪魔したいな~★
みてるだけでもお腹いっぱいです(●´~`●)

虹子 | URL | 2007年10月09日(Tue)20:24 [EDIT]


こんにちは!はじめまして!!

訪問履歴からお邪魔しました。
一日遅れですがご主人、お誕生日おめでとうございます!
すんごい美味しそうなお料理写真がUPされてますね。
さっきお菓子をつまんで、お腹一杯なのに食べたくなってきましたよ~

もうすぐ結婚一周年ですね。
どうぞお幸せに~!

またお時間あれば遊びに来てください!
ご訪問ありがとうございました♪

tonamiyy | URL | 2007年10月09日(Tue)15:03 [EDIT]


こんにちは♪
お気に入りのものがありましたら、とっても嬉しいです。
よろしくね( ^-^)ノ(* ^-^)

http://www.bbbcc.net/?yun

こんにちは♪ | URL | 2007年10月09日(Tue)10:51 [EDIT]