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Living a happy life

えのきの卵とじ

相変わらずまともなお買物をしていない我が家。

保存のきく根野菜はたっぷりありますが、緑黄色野菜が物足りない感じ。
まぁ、それでも冷凍庫だけはパンパンなので・・・(^^; 冷凍庫整理メニューです。

3個で100円だったので大量買いしていた えのきだけ
ごっそり 冷凍庫様にいらっしゃったので 卵とじでいただきました。



今年もやっぱり おしょうゆ味



今日は久々に 家電量販店へ。
前から気になっていた Wii Fit を購入(^^)
でも まだ箱から出していないんです。

あれって、体重とかBMIとか表示されちゃうんですよね?!

だんな様には 絶対に体重は教えない! とココロに決めたので・・・

だんな様がお仕事に復帰したら コッソリ 試してみようかと思っています(^^)


レシピ

えのきだけ            1袋
たまご               1個
サラダオイル           小さじ1

だし汁               1/2カップ
しょうゆ               大さじ2
酒                  大さじ1
さとう                大さじ1
みりん               大さじ1


えのきだけは根元を落とし、食べやすい程度に小分けにわけておく
たまごはときほぐしておく
フライパンにサラダオイルを温め、えのきだけを炒める しんなりしてきたら、
だし汁を加え、調味料も加え、火を強める
全体が煮立ったら、溶き卵を流しいれ、すぐに火をとめる



今年に入ってからまだ今日で6日めになりますが
すでに4個のケーキを食べました。(^^;

明日も食べるか、焼くか・・・考え中。
な~んか、幸せだなぁ♪

Wii Fit  がんばらなきゃ。



かじゅさんがえのきの卵とじを作ってくれました

かじゅさんちのごはん

しいたけも入れてグレードアップ!とってもおいしそうです♪




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コメントコメント


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かっこさん
エノキもなんでも。きのこ類は冷凍しています。
なめこも5袋は常備しているかも。(^^)きのこの種類によって、冷凍で栄養価がよくなるものもあるらしいです。便利だし、一石二鳥ですね。
年末年始は・・・恐ろしい時期ですよね。
仕事をやめて制服を着なくなってから体重の大きな変化は無いけれど
サイズが変わっていそうで恐ろしい!!(><)

ひろ | URL | 2008年01月07日(Mon)14:42 [EDIT]


mameさん
なんででしょうね~?なんだかこの時期ってあまり凝った料理を作りたくない。
年末年始で燃え尽きたのか、なまけクセがついたか・・・(私は後者で)
根菜は無いと困るけれど、それしかなくても飽きるかも。
シャキシャキ生野菜が恋しいこのごろです。
WiiFitは、私もあけみっふぃーさんの影響です。
今から楽しみです~♪

ひろ | URL | 2008年01月07日(Mon)14:40 [EDIT]


エッコさん
なめたけ、いいね。
大量にあるうちに作ればよかったかなぁ・・(^^)
大丸のブッフェいいな♪いいお誕生日を過せたみたいだね。

ひろ | URL | 2008年01月07日(Mon)14:37 [EDIT]


ゆてゆてさん
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
お野菜・・・このエノキは安かった!(^^)ビックハウスのもやしもすごいですよね♪わが家は普段のお買物は旭友ストアーなんですが(徒歩圏内なので)
たまぁに買出しに行くのが「比布の川端市場」・「豊岡の小柳商店」・「15丁目商店街」でしょうか。渋め好みなんで(^^;

ひろ | URL | 2008年01月07日(Mon)14:36 [EDIT]


みゅりーさん
あけましておめでとうございます。
ことしもよろしくお願いいたします!

Wiiはけっこうたのしいですよ。な~んて めったにしませんが。
だんな様がゲーム好きなんですよね。WiiもPSPも、プレステ3もDSも
なんでも買って、時間が無いので並べて飾っています(^^;

WiiFitは健康促進に役立つかな・・と。
冬の北海道は運動不足になりがちなので。
続けられるかしら?と思いつつ買ってしまいました。

ひろ | URL | 2008年01月07日(Mon)14:27 [EDIT]


あけみっふぃーさん
ついにWiiFit買っちゃいました♪まだ、開封していませんが今からたのしみです。パスワード設定!そんなすばらしい機能がっ!!さすがっ!!
これで安心してはじめられます♪

えのきだけは、ふくろまま冷凍庫へ入れています。
何かと使えるので、きのこは安いときに大量買いして冷凍が一番ですよね♪

ひろ | URL | 2008年01月07日(Mon)14:24 [EDIT]


えのきって、冷凍って発想なかったです。
そっか~、それなら安い時まとめ買いしてもいいしね~

私もこの年末年始でだいぶ太りましたよ~(T_T)
なんとかしたくても、胃袋が大きくなってしまっていて、食べても食べてもまだ何か欲しくなってしまう・・・キケンだぁ~(@_@;)

かっこ | URL | 2008年01月06日(Sun)23:23 [EDIT]


私もまともな買物してないし、根菜はあっても緑の野菜がない同じ状態です^^;
そして、まだ料理も面倒で簡単なものしか作る気がおきません。

wii fit買ったんですね♪
うちにもありますよー。あけみっふぃーさんの影響で☆
私もパスワード設定して、体重ばれないようにしてます。
グラフは一覧で出るけど、初日からどれくらい変化したかがわかるだけで、
具体的な数字は出ないので便利です(*^_^*)

mame | URL | 2008年01月06日(Sun)22:29 [EDIT]


えのき安いね~(*^_^*)うらやましい。マンボウに行けばこっちにもあるかなあ?!久しぶりになめたけでも作りたいな。ケーキ、私も今日食べたよ。少しだけ。大丸のブッフェでね。うちのチビは黒糖のジュレが気に入ったみたいで何度もおかわりしてた。

エッコ | URL | 2008年01月06日(Sun)22:06 [EDIT]


やすいですね~

v-380あけましておめでとうございます♪
ことしもよろしくおねがいしますv-353
ところで、このエノキ。すご~く安いですね~
お野菜はどこで買い物してるのですか~??
ビッグハウスのモヤシ10円もすごいですよね(笑)

私はまだ、生クリーム系のケーキは食べてないな~
そろそろ食べたいですv-380

ゆてゆて | URL | 2008年01月06日(Sun)18:40 [EDIT]


おくればせながら、あけましておめでとうございます!
今年もどうぞよろしくお願いします!

私も最近料理してないや…
今日も作らなくていいし。
うれしいんですけどね。

Wiiって面白いですか?!
そういうゲームのまったくない、我が家。
はまりすぎそうなもので…(^^;)

みゅりー | URL | 2008年01月06日(Sun)12:00 [EDIT]


えのきって生のままで冷凍して大丈夫ですか?
何かと使えて便利なので、今度安い時に保存してみようかな。
でも、冬って根菜類は豊富に食べても緑黄野菜は不足がちになりますよね。

そして、ひろさんもついにWii Fit購入したんですね!
そう、体重やBMIなんかも出ちゃうんですが、パスワード設定すれば大丈夫
だと思いますよ。
私も旦那に見られたくないのでしっかり設定してます(汗)

ケーキや甘いもの食べると幸せ~♪ですよね。
私も今年になって結構飛ばしてます(笑)
お互い美味しいもの食べつつ、Wii Fitで頑張りましょうね。

あけみっふぃー | URL | 2008年01月06日(Sun)11:20 [EDIT]