夕べのお天気予報では
「北海道は全道的に大荒れでしょう」な〜んて言っていたので、覚悟して起きた今朝。

ほとんど雪が降ってない状態で、ほっとしました。よかった〜（＾＾）

でも、函館、札幌、帯広、釧路など・・・他の地域では大雪だったり強風だったり、
落雷で風力発電のプロペラが折れちゃったり！！
とっても大変なことになっているようで・・・（＞＜）早く落ち着いてくれればいいのだけれど。


今日はお天気が良くないのでは？と思っていたのでおでかけの予定を一切つくらず
ず〜っとおウチにいました。
お掃除でもすればよいのだけれど（＾＾；　そんな気にもなれず
作りかけのスカートのリメイクを仕上げました。
もう、１１月から手をつけていたので３ヶ月かかってようやく完成。
長い道のりでした。久々にミシンを触ったのですが、なんだか面白い！
ずーっと編み物一筋だったんですが、ミシンにも目覚めてみようかしら・・・



そんなダラダラな日のおかず。




ザンギです。
最近はけっこうメジャーになりつつある？ザンギ。
北海道ならではのお料理ですよね。鶏肉の味付きから揚げとでもいうのでしょうか。

レシピ


鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　１枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１／４個（小さめでＯＫ）
にんにく　　　　　　　　　　　　　１かけ
生姜　　　　　　　　　　　　　　　１かけ

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

片栗粉　　　　　　　　　　　　　


鶏肉は黄色い脂をとりのぞき、食べやすい大きさに切る　
玉ねぎ・にんにく・しょうがをすりおろし、調味料すべてとボウルに入れ混ぜ、肉も入れる
２０分ほど置いたら片栗粉を全体がとろっとする程度に加え混ぜる
ボウルのはじっこに新たに片栗粉を固めておき、揚げる直前に片栗粉をまぶして揚げる（※）


（※）衣をサクサクに揚げるコツです。
小麦粉とブレンドすると、しっとりします。



明日は朝からおでかけの予定。
明日も晴れますように〜！！



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