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Living a happy life

鱈のチリソース

今日から旭川は冬まつりがはじまりました。

日中は道路の雪も融け、雪像も融けちゃうんじゃ??というくらい暖かかったのですが
明日はどうやら-24度の予報。その心配はなさそうです(^^;
今日からの開催なので、オープニングセレモニーを観てきました。

花火があがり、レーザーショーもあり。
さすがに冬なので(寒いし!)短時間でしたが幻想的ですばらしかったですよ♪
写真でも載せればいいのでしょうが、見とれてしまったので写真はありません(><)




ピリッとね♪


鱈のチリソースです。


今日からだんな様の両親がわが家に遊びに来てくれています。
今までも何度か旭川に来てくれたことはありますが、冬の旭川ははじめて。

釧路と比べると雪も多いし、気温もさむい。
厳しい環境だけれど、少しでも楽しんでもらえたらな・・と思っています。


どんな食事にしようかな・・と考えてもなかなかいいアイデアが浮かばず
毎日晩酌をするお義父さんに合わせてチリソースに。
これならお肉が食べられないお義母さんにも大丈夫かな・・・と。

レシピ


鱈(塩こしょうで下味しておく) 半身
片栗粉              適量

玉ねぎ              1/4個
スイートチリソース        大さじ3
ケチャップ             大さじ1

水溶き片栗粉           大さじ2

鱈は一口大に切り、塩コショウで下味しておく
玉ねぎをみじん切りし、炒める
スイートチリソースとケチャップを混ぜ、玉ねぎの鍋に入れ、クラっとするまで温め水溶き片栗粉でとろみをつける
鱈に片栗粉をまぶし、カラリと揚げる
揚げたての鱈をソースに絡める


スイートチリソースを使いたかったので、超手抜きのカンタンタラチリです。
さっと一品におすすめですよ♪


明日から数日間、旭川をどうやって満喫しよう!?
そして、何のおかず作ろう・・・(^^; 悩みます~



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コメントコメント


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ふみえママさん
-24度ってけっこう寒いです。
でも、釧路に住んでいる義両親に言わせると「そうでもない」そうです。
旭川は山に囲まれた盆地なので放射冷却現象で気温が下がるんですが
風がほとんど吹かないためリンとした寒さだけなんです。釧路は海の町なので
海風が冷たいから-10度でも寒く感じます。きっと、旭川にいらしたら
以外と寒くないね・・と思うかもしれないですよ(^^)

ひろ | URL | 2008年02月14日(Thu)09:31 [EDIT]


エッコさん
春巻き、最近食べていないなぁ
いいね、春巻き。やってみようかな。
最近動けるようになっただんな様、すっかり食欲も戻り義両親も来たことによって3キロ太ったそう。(><)
少し体重が落ち着いたら揚げ物でもしようかな。

ひろ | URL | 2008年02月14日(Thu)09:28 [EDIT]


ゆてゆてさん
鱈のおいしい季節ですもんね♪
スイートチリソース、以外とあと少しが残っちゃうんで使ってみました。
楽でよかったですよ(^^)
義両親はちょうど晴れ続き暖かい日続きだったので「旭川の冬は快適!」と
思い込んで帰られました。よかったのかな!?(^^;

ひろ | URL | 2008年02月14日(Thu)09:26 [EDIT]


雪地方ではのお祭りですね~
-24度とは考えられない気温です(*δ。δ)

鱈のチリソース、美味しそう(llllll・_・llllll)......ン?なので明日これに決定です!
ご両親も喜ばれたでしょうね(^^♪

ふみえfarm | URL | 2008年02月09日(Sat)20:23 [EDIT]


チリソースかあ。

おいしそう(*^_^*)いいね。
鱈を買ってやってみようっと。うちでは、鱈とほうれん草で春巻きなんかも人気だよ。鱈はコロッケにいれてもおいしいからいいよね。昨日はプロセスチーズを豚もも薄切りで巻いてフライ。アツアツのうちに食べるとチーズがとろけて良い!!チビも噛み噛みかじって食べてたよ。

エッコ | URL | 2008年02月09日(Sat)10:19 [EDIT]


寒いですね~(+o+)

鱈のチリソースって私もダイスキ~♪
この時期は、我が家も鱈を使う料理が増えてます(笑)
スイートチリソースを使うとはいいですね!!
冷蔵庫に残っているのがあるので、早速実践してみます!!

義両親、遊びに来てるのですね~。
旭川の雪の多さに驚いているのでは…
では、よい週末を…
そーいえば、オッパッピーもきますね(笑)

ゆてゆて | URL | 2008年02月09日(Sat)08:45 [EDIT]