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かつおのたたき

昨日の暖かさはなんだったんだろう!?


一変して、今日は例年通りの天候。まぁ、フツウなんですけれどね。
夕方少し雪も降り、春はもう少し先かなぁ・・という1日でした。
春が待ち遠しいなぁ。早く自転車に乗りたい~!!

そんな今日のごはんは・・・


かつおのたたきです


かつおのたたきです。

レシピ

かつおのたたき                
きゅうり                1/2本
にんにく                1片
たまねぎ                1/2個
しょうが                 1片

柚子果汁               100cc
だし汁                 150cc
しょうゆ                 250cc


きゅうりは板ずりし、千切りする。しょうがも千切り。
たまねぎは薄切りし、にんにくはみじん切りする。
柚子果汁とだし汁、しょうゆを合わせ、ポン酢を作っておく
かつおを切り、皿に野菜とかつおを盛り付ける


本当は大葉やかいわれなど使えばよかったのでしょうが、あるもので作りました。
でも、このゆずポン酢!ほんっとに美味しいです!!
皮ごとしぼったゆず果汁をいただいたので早速作りましたが、この味を知るともう市販の
ポン酢は買えません。(レシピも教えていただきました)

あんまりにもおいしいので豆腐や、サラダ、鍋など毎日ポン酢をいただいています(^^)
こんなおいしい果汁とレシピ、どうもありがとうございます!


昨日氷割りをしましたが、依然わが家の周囲は雪の壁が立ちはだかっています!

これ、全部屋根からの落雪です


2メートルくらいの高さかしら。これ、全部屋根からの落雪です。
ここ1週間で40センチほどの融雪だと聞きましたが、これが無くなるにはあとどれくらいかかるのかしら!?
地道に崩していこう・・・(^^;



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