FC2ブログ
 

Living a happy life

お肉 もどき料理

今日から4月、新年度のはじまりですね。

そういえば、ちょうど1年前私も仕事を辞めたんだったっけ・・・
OLと主婦と料理教室講師の3足のわらじでがんばっていたなんて、今では想像が・・・(^^;
今のだらけた生活を少し見直さなくてはいけないかな。

新年度といえば、歓送迎会の季節。
我が家のだんな様もそのせいか?最近体重がちっとも減りません。(増えてもいないようですが)
なので、ちょっと気合を入れて もどき料理でがんばりましょう。


豆腐のそぼろです


お豆腐のそぼろ弁当です。

レシピ

木綿豆腐        1丁
酒            大さじ1
砂糖           大さじ1
しょうゆ         大さじ2
みりん          大さじ1
サラダオイル     大さじ1
水溶き片栗粉     適量

鍋に湯を沸かし、豆腐を崩しながら入れ、沸騰させる。豆腐が浮いてきたらざるにあげる
フライパンにサラダオイルを熱し、豆腐を崩しながら炒る
調味料を入れ、全体に馴染ませ水分を飛ばし味が馴染んだら水溶き片栗粉加える


※水溶き片栗はトロミというか、味があまり染みないので、豆腐にしっかり味が絡む程度に加えてください。調味料は、豆腐によって分量が異なる場合があるので、お好みで調整してください



車麩のジャン炒め


車麩のジャン(焼肉のたれ)炒めです。

レシピ

車麩                   ひとり1個
だし汁                   1カップ

焼肉のタレ(今回は甘辛タイプ)   適量
サラダオイル              大さじ1

車麩は水でもどしておき、やわらかくなったら水気をしぼり、だし汁で煮る
しっかりと下味がついたら、冷ましてから水気をしぼる
フライパンにオイルを熱し、車麩の両面をカリッと焼き、焼肉のタレを絡ませる



道路に雪が無くなったので、リハビリの無い日は近所をだんな様と二人で散歩しています。
ほんの20分ほどだけですが、いろんな発見などあって楽しいです。
いつもは車でばかり歩いていたので、近所にどんなところがあるかも知らなかったし、
ちょうど夕食時なので、「このおウチは煮魚だね」とか「カレーライスだ!」なんて話しながら(^^)
こんな風に夕食前に過しているから、体重が減らないのかな?!


ランキング参加しました。よければポチお願いします

にほんブログ村 料理ブログへ


スポンサーサイト



PageTop
 

コメントコメント


管理者にだけ表示を許可する
 

ちょびりこ。さん
MASAさんはメタボですか?そんな感じでもなさそうだけれど・・・
メタボって、うちのだんな様のような人の事を言うんですよ(^^;
でも、対策するのは万人にOK♪ってことで(^^)

ひろ | URL | 2008年04月03日(Thu)10:45 [EDIT]


あけみっふぃーさん
3足の・・と聞くとすごそうですが、以外とそうでもなかったかも。
今はなんだかいそばしい日々が懐かしいです。戻りたいような戻りたくないような・・・暇って素晴らしいけれど飽きますね(^^;
お豆腐はカロリーも少ないし、たんぱく質も豊富だし、工夫次第でいろいろ楽しめるところもいいですよね。何より安価なので、冒険も気兼ねなくできるし♪

ひろ | URL | 2008年04月03日(Thu)10:44 [EDIT]


mameさん
見た目は肉っぽいでしょ!?
少し薄いつくりの車麩ならなおさら似ると思います。
これをから揚げやカツにしてもおいしいですよ。

二人で散歩。実は私も理想だったのでうれしいのですが、いつまで続くかな・・
元気になったら忘れちゃうんじゃないかな?な~んて。
忘れちゃうくらい元気なのが一番なんですけれどね。

ひろ | URL | 2008年04月03日(Thu)10:41 [EDIT]


いくら♪♪さん
焼肉のタレって、ほんとに使いきれないことが多いですよね。
私も数年前までは買ったことがありませんでしたが、以外と使えますよ♪
ミートパイとか、きんちゃくとか、いろんな丼とか。
タレ使用のコンテストに出るのがすきなので、賞品でもらったタレがわんさか
あるので、おのずと練習になってしまいます(^^;

ひろ | URL | 2008年04月03日(Thu)10:38 [EDIT]


もどき料理!いいですね!!すごく美味しそうです。
我家のMASAさんもメタボ(気味って本人は言ってますが)なので
参考にさせてくださいね♪

ちょびりこ。 | URL | 2008年04月02日(Wed)10:48 [EDIT]


去年の今頃までは3足のわらじで頑張ってたなんてすごい!
今はだらけてるなんて考えないでゆっくりのんびりしてもいい時期なんじゃ
ないでしょうか?
とうふのそぼろに、車麩のジャン炒め、ヘルシーでいいですね!
今度まねさせてもらいますね。

あけみっふぃー | URL | 2008年04月01日(Tue)23:13 [EDIT]


もどき料理、ヘルシーでいいですね!!
お麩なんて、ホントお肉っぽくておいしそぉ~^^

旦那さまとお散歩、理想です☆
リハビリない日は歩いてるなんて、偉いですよ。
私も歩くの好きで散歩に出かけるのですが、旦那は絶対ついてきません。
もっと運動とか一緒にしたいんですけどね^^;

mame | URL | 2008年04月01日(Tue)20:45 [EDIT]


今日は寒かったですね。
車麩のジャン炒め、すごいおいしそう v-10
焼き肉のたれのジャンっていろんなことに使えるって聞いたこと
あります。
しかしっ焼き肉することがないので買うことがなくて試す機会なしでした。
ぱっと見角煮かと思いました。ヘルシーでいいかもっ v-218

いくら♪ | URL | 2008年04月01日(Tue)19:59 [EDIT]